べランダ・ハイドロポニック 水耕栽培工房
素人工作で水耕栽培の巨木トマトに挑戦
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ぜいたくトマト破裂の嵐
3階ベランダのトマト棚の収穫は、「ぜいたくトマト」と「フルーツルビーEX」を合わせて1日平均十数個でした。
IMG_3697.jpg
大体これくらい。
が、ここへきて、収穫期のピークを迎え、収穫作業をサボると一気に赤い実が増えます。
IMG_3712.jpg

今シーズンは不思議なことに、赤い実がたくさん生っているというのに鳥害はゼロ。丸々1個を持っていかれているのなら気づきませんが、少なくともついばまれた形跡のある実は見つかっていません。このため、昨シーズンのように、赤い実を見たときに「早めに収穫しなければ」と焦る必要もなくなりました。

むしろ、ぎりぎりまで枝にぶら下げておいた方が、グルタミンが増えておいしさが格段に向上します。
ただ、熟し具合の見極めが難しい。トマト棚は頭上数十センチの高さにあるので、トマトの実は下からしか見えないのです。これはもう完熟だと思って収穫してみると、上のへた部分周辺がまだ熟していなかったりします。

そこで、ここ数日、実の色が深紅に近づくまではあえて収穫しないようにしていました。
そして昨日、満を持して完熟度100%の実を一気に収穫することに。

しかし、「もうはまだなり、まだはもうなり」という教訓のように、今回は完全に裏目。
IMG_3721.jpg

大きなボールに山盛りのトマトのうち、ちょうどよいタイミングで収穫できたのは…
IMG_3728.jpg
わずかこれだけ。
大部分は完熟度100%をオーバーし実割れしていました。
IMG_3727.jpg

見た目は悪いものの、甘いだけでなくグルタミンとのバランスが絶妙のおいしさ。

しかし、定番の冷やしトマトにはできません。
(それ以前に、冷やしトマト用は冷蔵庫に日々在庫が積みあがっていたりします)

というわけで、今回の実割れを奇禍として、自家製トマトジュース造りに挑むことにします。

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年齢別構成--M3
生息地域--東京
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